Konfekturevirksomhedens tiltrækningskraft har altid været ubestridelig. I dag er rigtigheden af valget af denne retning også uden tvivl.
For dem, der ønsker at åbne et konfekture, er der altid et sted på markedet i dag. Desuden kan en virksomheds omtrentlige rentabilitet være op til tredive procent. En anden stor faktor, der altid vil spille en rolle, er den relativt lille mængde, der kræves for at oprette produktionen - cirka fire hundrede tusind dollars.
Før du åbner en konditori, skal du analysere markedet. Eksperter siger, at det allerede er etablerede regionale producenter, der er mere tilbøjelige til at få succes, som gradvist bevæger sig til centrum. Det produkt, de tilbyder, er attraktivt for købere i alle henseender, hvilket altid påvirker både popularitet og salg.
Under forudsætning af åbningen af et konfekture er det nødvendigt at undersøge investeringsspørgsmål nøje. Her kommer højteknologisk udstyr på toppen. Forresten er det værd at bemærke, at fremmedfremstillet konfektureudstyr er meget billigere end indenlandsk udstyr.
For det andet er spørgsmålet om at leje lokaler, som fra et areal på to hundrede kvadratmeter vil beløbe sig til cirka to hundrede tusind dollars om året. Den obligatoriske tilstedeværelse af en lille bilpark vil i gennemsnit koste omkring halvfjerds tusind dollars.
En anden udgiftspost, der skal planlægges i processen med at udarbejde en forretningsplan for en åbningskonfekture, er markedsføringsbudgettet og er ret solid.
Et uforanderligt problem i planlægningen og åbningen af en konditori er spørgsmålet om personaleudvælgelse. I denne sag er det nødvendigt at tage højde for aspekter som antallet af butikker, som produkterne skal leveres til i den indledende fase, samt det sortiment, der forventes leveret. Hovedopmærksomheden bør rettes mod udvælgelsen af specialister inden for sådanne specialiteter som en detailchef og en konditorteknolog.
Et vigtigt spørgsmål i forberedelsen af åbningen af et konfekture bør gives til sortimentet, som skal tage hensyn til både efterspørgsel og salgsmarked. Forresten, eksperter anbefaler at starte spørgsmålet om at sælge produkter fra nyåbnede konfekture butikker med små detailbutikker. Når du har justeret arbejdet med denne kanal, kan du tænke på at nå et højere niveau.
