En af komponenterne i handelsvirksomhedens succes er den rationelle og bekvemme placering af varer i hylderne under hensyntagen til analysen af deres salg, hvilket kan øge kundernes efterspørgsel markant. Du kan planlægge visningen af varer i et supermarkeds handelsgulv eller i hylder og reoler i en almindelig butik ved hjælp af et planogram - et skematisk billede af vinduesdressing og produktvisning under hensyntagen til dets popularitet.
Instruktioner
Trin 1
Før der udarbejdes et planogram, er det nødvendigt at indsamle statistikker over populariteten af et bestemt produkt samt bestemme antallet af besøgende, der passerer gennem en bestemt passage. Dette giver dig mulighed for at beregne koefficienten for handelspladsernes betydning, som vil blive taget i betragtning, når planogrammet udarbejdes.
Trin 2
Du kan endda bruge almindelige Excel-regneark til sådanne beregninger. For at gøre dette skal du tage produkter af en kategori, som som regel skal placeres ved siden af hinanden, for eksempel "mejeriprodukter", "købmand" osv. Lav en salgsvurdering for hver produktkategori og opdeling efter gruppe. For eksempel: mælk, hytteost, smør, creme fraiche eller granulat, mel, pasta.
Trin 3
Bestem for hver produktgruppe sin andel af omsætningen, idet hele kategorien tages som 100%. For eksempel er den samlede mængde mælk 40%, hytteost - 20%, smør - 10%, creme fraiche - 20%, gærede mejeriprodukter - 20%.
Trin 4
Med dette i tankerne skal du distribuere disse produkter i overensstemmelse med andelen i omsætningen. Hvis du har 10 hylder tildelt mejeri gastronomi, skal der tildeles 4 hylder til mælk, 2 til ostemasseprodukter, 1 til smør, 2 til creme fraiche og 2. For produkter i hver gruppe beregnes andelen på samme måde layout for hvert mærke, der sælges i din butik.
Trin 5
Kernen i et planogram er en visuel visning af de nuværende standarder for merchandising - et system til klargøring af varer før salg: at placere hylder og varer på dem, dekorere udstillingsvinduer og give information om varer. Planogrammet giver ledelsen af handelsvirksomheden mulighed for at styre det rum, hvor varerne sælges. Med sin hjælp vil du være i stand til korrekt at planlægge varemængden i overensstemmelse med salget.
