Tjeneryrket er et af de mest efterspurgte i dag. Og på trods af at denne erhverv oftest behandles som en midlertidig, vinder dette erhverv popularitet og prestige.
Specifikationerne ved at arbejde som tjener
Tjeneryrket er et af de ældste erhverv i verden. I Rusland går dets historie 200 år tilbage. Tjenerens opgaver inkluderer at betjene besøgende på cateringsteder - restauranter, caféer, caféer osv. Tjeneren accepterer ordrer fra besøgende, modtager betalinger for tjenester, renser borde efter gæsterne forlader og serverer dem til det næste.
En tjener er et ret anspændt erhverv. Dette er en konstant bevægelse, kommunikation med mennesker, materielt ansvar. Den største opgave for specialister i dette erhverv er kundeservice af høj kvalitet. Ifølge statistikker vender klienten ikke tilbage til virksomheden, selvom køkkenet er fremragende, hvis han er dårligt tjent der.
Tjeneren skal have et præsentabelt udseende, være behagelig at tale med, velvillig, høflig og tålmodig. For at arbejde som tjener er det bydende nødvendigt at kende reglerne for etikette, detaljerne ved servering og tilberedning af specialiteter, du skal også være velbevandret i menuen for at give råd til gæst, hvis han spørger. I nogle institutioner er det nødvendigt at kende et fremmed sprog.
Viden om kommunikationspsykologi, kulturniveau, erudition og sans for humor er også vigtig for tjeneren. Alt dette hjælper med at undgå ubehagelige situationer samt at modtage gode belønninger ikke kun fra gæster, men også fra ledelsen af virksomheden.
Er det et midlertidigt eller fast job som tjener?
Det menes, at det vigtigste kendetegn ved tjenerens erhverv er dets tidsmæssige. Der kræves ingen særlig videregående uddannelse for at arbejde i denne stilling. Typisk er tjener studerende eller dem, der er droppet fra skolen, eller mennesker, der har brug for et deltidsjob parallelt med deres hovedyrke osv.
Det er dog ret vanskeligt at få et job som tjener i nogle restaurantvirksomheder, fordi de stiller høje krav til niveauet for kultur, viden om forretningskommunikation, generel erudition, viden om deres modersmål og fremmedsprog. Normalt er disse elite- eller endda lukkede restauranter og klubrestauranter. Men selv i en almindelig cateringvirksomhed i dag stilles der alvorlige krav til tjenerne.
På trods af den midlertidige karakter af erhvervet, som har udviklet sig takket være den offentlige mening, vælger nogle det målrettet, fordi succes kan opnås i en tjeners karriere. Det afhænger af dedikation, flid, initiativ og arbejdssted. Hvis du udfører dine opgaver effektivt, kan du få et job som hall manager, restaurant eller cafe administrator. Med pligtopfyldelse af høj kvalitet kan du endda stige til stillingen som restauratør, direktør for en cafe eller restaurant. Derfor bliver professionelle kurser for tjener nu populære.
