Tjenerjobbet er interessant og har mange fordele. Så hvis du vil arbejde som tjener, skal du vælge de restauranter, du kan lide, og du er velkommen til at gå til interviews.
Ingen forbliver ligeglade med at arbejde på restauranter - enten rejser de derfra hurtigt, eller det tager lang tid. Desværre betragtes jobbet som tjener i vores land ikke som prestigefyldt, selvom en god tjener ofte tjener mere end en leder og bestemt mere end en kontorarbejder. Det skete så, at det i vores land betragtes mere som et deltidsjob for studerende end et fuldt udbygget erhverv. På den anden side kan du i Europa ofte finde ældre mænd, der er glade for at arbejde som tjener.
Ikke alle restauranter kræver erhvervserfaring. Tværtimod foretrækker mange gode restauranter at ansætte tjener uden erfaring, fordi undervisning fra bunden ofte er lettere end omskoling. Her er menneskelige kvaliteter meget vigtigere: velvilje, høflighed, omgængelighed. Hvis en person ikke ved hvordan man smiler og tilbringer det meste af sit liv i en dyster stemning - er dette arbejde bestemt ikke for ham. Også tjeneren har brug for en god hukommelse og hurtig læring, fordi der vil være en masse nye oplysninger.
En tjeners officielle løn er lille, da hovedparten af indkomsten består af "tip", som gæsterne forlader, hvis de kan lide tjenesten.
Hvilken restaurant er bedst at få et job. Der er flere faktorer, der skal overvejes, når du vælger en restaurant.
1. Priskategori. Hvis en restaurant er meget dyr, betyder det slet ikke, at der vil være flere tip, fordi der som regel er færre gæster der end i demokratiske virksomheder. Derudover har disse restauranter normalt meget strenge krav, og du bliver nødt til at arbejde som praktikant, indtil du har lært alle menuer, vinkort og servicestandarder.
I selvbetjeningsrestauranter, hvor gæsterne betaler i kassen, skal du ikke stole på tip. Så den "gyldne middelvej" er ikke en meget dyr restaurant, hvor der altid er mange gæster.
2. Restaurantens placering. Det er bedst, hvis restauranten ligger i byens centrum eller nær metroen. Hvis en restaurant er beliggende på et forretningscentres område, er den sandsynligvis fokuseret på forretningsfrokoster.
3. Arbejdsplan. Hvis du studerer, vil det være muligt at kombinere arbejde og studier.
3. Læs omhyggeligt kravene: alder, krav til udseende, om der kræves erhvervserfaring, kendskab til fremmedsprog, der bor i et bestemt område.
4. Søg på Internettet efter anmeldelser af restaurantansatte om at arbejde i det.
Tag ikke dit interview for alvorligt og klæd dig i en klassisk dragt. Men det er selvfølgelig ikke det værd at farve dit hår grønt. En arbejdsgiver i en restaurant lægger først og fremmest vægt på detaljer: pæne negle, frisure, manglende piercinger i ansigtet og hvor frit du kommunikerer. Du kan blive stillet de mest abstrakte spørgsmål: om dine hobbyer, livsværdier. De vil også fortælle dig om arbejdsvilkår, lønninger, arbejdstid. Tip kan enten gives fuldt ud til tjeneren eller deles ligeligt mellem alle; i nogle restauranter overleverer tjenerne alle tipene og modtager derefter en bestemt procentdel.
Tøv ikke med at stille spørgsmål: er det muligt at udarbejde en individuel arbejdsplan, er der en levering til huset, hvis arbejdet slutter sent, betales en praktikplads, er der et tip, der betjenes ved banketter og turistgrupper.
Hvis alt passer dig, og du er egnet til denne restaurant, bliver du opfordret til praktikophold. Et praktikophold kan vare fra et par dage til flere måneder afhængigt af restauranten. Du lærer at bære briller på en bakke, holde den med den ene hånd, lære menuer og vanskelige at udtale navne på franske vine, lære en masse ny information og forstå alle de vanskeligheder, der er i erhvervet.
For nogle er arbejde i en restaurant et midlertidigt deltidsjob, for nogen senere bliver han administrator, manager og åbner endda sin egen restaurant. Under alle omstændigheder er dette en fantastisk kommunikationsoplevelse, der vil komme meget praktisk senere i livet.
