Evnen til at bage brød er altid blevet værdsat. Bagere blev generelt respekteret, og vores tid er ingen undtagelse. Sandt nok finder du ikke ordet "bager" på listen over erhverv, der kan fås i russiske uddannelsesinstitutioner. Denne specialitet kaldes "bager", "bager", "konditor" - afhængigt af hvad du præcist vil bage.
Nødvendig
- - medicinsk kort
- - medicinsk politik
- - fysisk udholdenhed
- - nøjagtighed.
Instruktioner
Trin 1
Få en lægeundersøgelse. Uanset om du skal arbejde i et bageri eller starte dit eget bageri, bliver du nødt til at arbejde under vanskelige forhold. Det forventes, at du arbejder på dine fødder, konstant kontakt med mel og krydderier, varme fra ovnen, udsættelse for mikrobølgestråling, så der er medicinske kontraindikationer. Du bør ikke have hjerte-kar-sygdomme, hypertension, åreknuder, allergier, kroniske infektionssygdomme, eksem og en række andre sygdomme.
Trin 2
Giv op med dårlige vaner, hvis du har dem. Fødevarearbejderen må ikke være afhængig af alkohol eller stoffer. For dem, der ønsker at blive bager eller konditor, er det også bedre at holde op med at ryge, da en repræsentant for et sådant erhverv har brug for en god lugtesans.
Trin 3
Du kan få erhvervet som bager på Polytechnic Lyceum, som i nogle regioner stadig kaldes erhvervsskoler. Samtidig kræves der ikke altid et dokument, selv ikke på ufuldstændig grunduddannelse. I nogle skoler er der grupper for folk, der ikke har gennemført 9. klasse på en almen uddannelsesskole.
Trin 4
Navnene i den moderne erhvervsnomenklatur for denne specialitet kan være forskellige. Ofte kaldes det "Bakery Maker" eller "Master Baker". Efter afslutningen af din første major kan du blive tildelt en af følgende kvalifikationer:
- "bager";
- "konditor"
- "gæravl";
- "vidnesbyrd";
- "dejformer";
- "operatør af dejskæremaskiner"
- "operatør af produktionslinjen til støbning af brødprodukter"
- "operatør af enheden til bulkoplagring af råmaterialer".
Masterbager dimitterer fra college med samme kvalifikation eller som bager af en kompleks mekaniseret linje.
Trin 5
I store byer kan du også finde specialiserede kurser for bagere eller konditorer. Normalt åbnes de i træningscentre, hvis der er behov for at uddanne specialister til enhver branche. Efter afslutningen af disse kurser vil du modtage et statsligt udstedt certifikat og være i stand til at få et job i et bager, et privat bager eller en restaurant.
