Et af hovedfunktionerne i tjenerens arbejde er, at de har brug for at kommunikere med mennesker hver dag og hele dagen. Meget afhænger af denne kommunikation. Dette kan påvirke virksomhedens image og omdømme. Naturligvis kan sammensætningen og antallet af besøgende afhænge af dette. Selvfølgelig afhænger servicepersonalets niveau væsentligt af virksomhedens prestige, men i ethvert selvrespektende sted er tjeneren langt fra den sidste medarbejder, selv på trods af hans undertiden ikke den højeste løn.
Instruktioner
Trin 1
For at blive en værdig repræsentant for dette erhverv skal du nøje følge nogle regler. Først skal du være opmærksom på dit udseende. Selvfølgelig tilbyder hver restaurant overall til sit personale, men det er din opgave at holde det rent. Skift eller vask din uniform i tide. Forhindre besøgende i at se dråber sauce eller anden mad på din ærme. For besøgende er du restaurantens ansigt. Hår, ansigt, hænder - alt skal være i perfekt stand. Renlighed og ryddighed bør blive normen for dig, fordi der ikke er noget galt med det.
Trin 2
Når du snakker med besøgende, skal du kun tænke på dem, ordren, dit arbejde. Hvis du kommer på arbejde i et ikke særlig godt humør eller et sind, skal du lade dine problemer være uden for restauranten. Besøgende er ikke skyld i, at du måske har problemer og ikke har noget at gøre med dem. De vil heller ikke være i stand til at hjælpe dig. Forresten, i dette tilfælde skal du benytte lejligheden til at flygte et stykke tid fra hverdagens bekymringer. Når alt kommer til alt er kommunikation hos besøgende mangesidig, ikke hver klient bestiller tørt mad og siger ikke et ord længere. Mange besøgende er åbne for kommunikation og forventer det af dig. Fortæl os om sammensætningen af enhver ret, hvis du er interesseret i den, skal du joke, hvis det er passende i din situation. Med et ord, vind over den besøgende for dig selv, muntre ham op, før du spiser.
Trin 3
Vær dog ikke for påtrængende. Vær tålmodig, hver besøgende er forskellig, og det er dit job at betjene enhver besøgende. Variationer i kommunikation med så mange forskellige klienter kan kaldes en slags kunst. I nogle tilfælde bliver du endda nødt til at anvende en vis viden om psykologi.
Trin 4
Når du ser på tjenerens arbejde, bemærker du ikke alle dets kompleksiteter. Dette betyder, at mange repræsentanter for dette erhverv også er fremragende skuespillere. Af den måde skal tjener sprede deres kommunikation på arbejdspladsen ikke kun for at opretholde virksomhedens omdømme, men også for konstant at forbedre sig, lære at finde et fælles sprog med enhver klient.
